11 Köstlichkeiten müsst ihr sein …. Fingerfood zur Fußball-EM 2016

In so manchem Büro, in Cliquen und Familien wird schon seit Tagen getippt, welche Mannschaft wohl welches Spiel gewinnt. Wenn Sie auch noch einen Spielplan brauchen, können Sie hier auf der Seite von www.fussball-em-2016.com einen passenden herunterladen oder ausdrucken.

Aber was ist ein Fußball-Abend ohne Snacks?!
Und was steht in anderen Ländern am Fußball-Abend auf dem Tisch?

Dass jedes Land seine eigene Suppen-Tradition hat, wissen wir spätestens seit 2008, als das erste Lahrer Suppenfest die Gaumen der Besucher verwöhnte.

Heute möchten wir gerne wissen, welches landestypischen Fingerfood es bei Ihnen zu Hause zu den EM-Spielen oder auch an anderen Abenden zum Knabbern und Schlemmen gibt.

Wir freuen uns auf Ihre Rezepte und/oder Bilder! Schicken Sie diese einfach an vhslahr@lahr.de und werden Sie Teil des internationalen Fußball-EM-Buffets der VHS! Sie finden sicher viele Anregungen für Ihre nächste EM-Party!

Und hier die Länder, die an der Fußball-EM 2016 teilnehmen:

Frankreich, Rumänien, Island, Österreich, Tschechien, Russland, Belgien, Italien, Wales, Kroatien, Spanien, Portugal, Slowakei, Albanien, Deutschland, Türkei, Polen, Ukraine, England, Irland, Schweiz, Schweden, Nordirland, Ungarn

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Franz Boomers und seine VHS-Kochkurse verwöhnten auf der Chrysanthema

Am Freitag, 30. Oktober, verteilte VHS-Kochdozent Franz Boomers mit 20 Helferinnen und Helfern von Kochkursen in
Kürzell und Friesenheim rund 750 Portionen an leckeren Kleinigkeiten auf der Chrysanthema.
Folgende Köstlichkeiten wurden als Fingerfood angeboten:

  • Mangalitzaröllchen mit Mangalitzarücken, Mangalitzaspeck, Ziegenfrischkäse und Bamberger Hörnle
  • Carpaccio vom Gallowayrind mir Chrysantusreduktion auf Crossbaquette mit Amarenakirsche
  • Forellenfilet geräuchert mit Speck und Frischkäse auf Blätterteig
  • Butternutkürbiswürfelchen auf Brotscheibe mit „Lahrer grüner Soße“ (© Franz Boomers)
  • Pistazienecke auf Mürbteig mit Valronaschokolade und Mirabellenbrand.

Bereits am Donnerstag wurde mit viel Spaß und Elan vorbereitet, geschnitten, gerollt, gerührt und gebacken.
Am Freitag wurde ab 14.00 Uhr in der VHS-Lehrküche alles fertig zubereitet und portioniert. Um 16.00 startete der Transport mit den fertigen Portionen zum Markplatz. In kurzer Zeit war alles restlos verteilt und verspeißt. Den Besuchern hat es sehr gut geschmeckt!

Folgende Firmen haben für diese Aktion vorwiegend Lebensmittel bereit gestellt:

  • Die Engel Apotheke (Lahr), Schürzen
  • Dorfmetzgerei Walter (Friesenheim-Oberschopfheim), Mangalitzafleisch
  • Bauer Mast (Friesenheim-Schuttern), Gallowayfleisch
  • Forellenzucht Drafehn (Seelbach-Wittelbach), Forellen geräuchert
  • Forellenzucht Anselm (Neuried-Altenheim), geräucherte Forellen
  • Cafe Burger (Lahr), Blätterteig
  • Ziegenklaus (Seelbach), Ziegenfrischkäse
  • Edeka Kohler Lebensmittelhandel GmbH (Lahr), Lebensmittel
  • Edeka aktiv markt Trunkenbolz (Schwanau-Allmannsweier), Lebensmittel
  • Landwirtschaft und Geflügelhof Adam (Neuried-Altenheim), Eier
  • Stadtbäckerei Dreher (Lahr), Brot
  • Metzgerei Gustav Winterhalter GmbH (Lahr), Backofen zur Verfügung gestellt
  • Der Lindenbrunnenhof, (Forchheim a. K.), Bamberger Hörnle
  • Gärtnerei Bräutigam (Lahr), Chrysanthemenblüten

Vielen Dank an alle Freiwilligen und Unterstützer und natürlich an Franz Boomers für Vorbereitung und Organisation!

Fotos: Endrik Baublies

Fingerfood – Zusatzkurs bei der VHS in Friesenheim

Auf Grund der großen Nachfrage haben wir in Friesenheim einen Zusatzkurs Fingerfood eingerichtet. Diesen Kurs finden Sie nicht im Programmheft, sondern nur auf der Webseite der VHS

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Eine gute Möglichkeit, den Zeitaufwand während einer Feier zu reduzieren. Wir bereiten ein kalt-warmes Buffet zu und Sie werden abends entspannt Ihre Gäste empfangen können.

Infos & Anmeldung

Online oder per Telefon: 07821 – 9 96 77 56 / Email: vhs-friesenheim@lahr.de

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