Tim Santo – Koch der klassischen Küche

TimSantoOriginalton Tim Santo: Mein Name ist Tim Santo, ich bin 39 Jahre alt, verheiratet und Vater von zwei Söhnen. Als ausgebildeter Koch der klassischen Küche finde ich es sehr wichtig, Techniken und Zubereitungsarten, welche zunehmend der gehobenen Gastronomie vorbehalten bleiben, auch ambitionierten Hobbyköchen nahezubringen – die VHS bietet für mich eine optimale Plattform, um mit Spaß und Engagement Wissen und Handwerk zu vermitteln. Ich freue mich auf Sie!

Welche Kurse gibt Herr Santo bei der VHS Lahr?

Portugals unbekannte Küche

fish-213223_640In der portugiesischen Küche spielen frische Zutaten eine ganz besondere Rolle. Verwendet werden vor allem Fisch, Meeresfrüchte, Lamm oder Rind. Die typischen Suppen und Eintöpfe werden herzhaft, jedoch nur unter dezentem Einsatz von Gewürzen zubereitet. Die Einflüsse der spanischen und maurischen Küche sind spürbar, gerade letztere spiegelt sich bei den Süßspeisen wieder. Lassen Sie sich mit einem typischen portugiesischen 3-Gänge-Menü aus Ihrem Alltag entführen!

„Von Mann zu Mann“

sign-29205_640Raffinierte Rezepte, mit denen „mann“ auch zu Hause Eindruck machen kann, werden in geselliger Runde zubereitet. Dazu gibt es viele praktische Tipps, die die Küchenarbeit von Grund auf erleichtern.

Für das Frühjahr sind die beiden Kurse schon ausgebucht, doch bei der VHS Lahr gibt es natürlich noch viele weitere interessante Angebote zu Kochen und Ernährung. Alle Angebote finden Sie hier!

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